C’est ce qu’on appelle une affaire de famille !
Ouvert par Alice et Henri Vergne en 1954, « Au Sauvignon » reste fidèle depuis 65 ans à ce qui fait son succès: les vins de producteurs dégustés autour d’un des fameux « casse-croûtes » au pain Poilâne jadis élaborés par Henri.
Evolution sans révolution….
Après Marie-Françoise qui avait succédé à ses parents, c’est aujourd’hui leur petite-fille Emilie qui fait vivre le lieu.
Quincy, Sancerre, Beaujolais et traditionnels casse-croûtes d’Henri Vergne restent indétrônables.
La carte s’est étoffée et se renouvelle au gré des envies, faisant toujours la part belle au savoir-faire de nos producteurs.
This is what we call a family business!
Alice and Henri bought « Au Sauvignon » in 1954 and since then, the place sticks to what makes its success: wines from selected producers, and the famous Poilâne bread « casse-croûte » once created by Henri.
Evolution, no revolution…
After their daughter Marie-Françoise naturally took on, it is now their grand-daughter Emilie who runs the place.
Quincy, Sancerre, Beaujolais and Henri’s « casse-croûtes » will stay forever. In addition the menu is now extensive and evolving, and talented producers are always under the spotlight.
C’est ce qu’on appelle une affaire de famille !
Ouvert par Alice et Henri Vergne en 1954, « Au Sauvignon » reste fidèle depuis 65 ans à ce qui fait son succès: les vins de producteurs dégustés autour d’un des fameux « casse-croûtes » au pain Poilâne jadis élaborés par Henri.
Evolution sans révolution….
Après Marie-Françoise qui avait succédé à ses parents, c’est aujourd’hui leur petite-fille Emilie qui fait vivre le lieu.
Quincy, Sancerre, Beaujolais et traditionnels casse-croûtes d’Henri Vergne restent indétrônables.
La carte s’est étoffée et se renouvelle au gré des envies, faisant toujours la part belle au savoir-faire de nos producteurs.
This is what we call a family business!
Alice and Henri bought « Au Sauvignon » in 1954 and since then, the place sticks to what makes its success: wines from selected producers, and the famous Poilâne bread « casse-croûte » once created by Henri.
Evolution, no revolution…
After their daughter Marie-Françoise naturally took on, it is now their grand-daughter Emilie who runs the place.
Quincy, Sancerre, Beaujolais and Henri’s « casse-croûtes » will stay forever. In addition the menu is now extensive and evolving, and talented producers are always under the spotlight.
Pour nous rendre visite…
L’adresse
Au Sauvignon
80, rue des Saints-Pères
75007 Paris
+33 1 45 48 49 02
Métro : Sèvres – Babylone (ligne 10 et 12), Saint Sulpice (ligne 4)
Parking : Le Bon Marché (angle rue de Babylone / rue Velpeau)
Les horaires
Lundi au samedi 8H – 23H
Dimanche 9H – 21H
We’re waiting for you…
Address
Au Sauvignon
80, rue des Saints-Pères
75007 Paris
+33 1 45 48 49 02
Metro : Sèvres – Babylone (line 10 and 12), Saint Sulpice (line 4)
Parking : Le Bon Marché (corner of rue Babylone / rue Velpeau)
Opening hours
From Monday to Saturday 8.am – 11pm
Sunday 9am – 9pm
Pour nous rendre visite…
L’adresse
Au Sauvignon
80, rue des Saints-Pères
75007 Paris
+33 1 45 48 49 02
Métro : Sèvres – Babylone (ligne 10 et 12), Saint Sulpice (ligne 4)
Parking : Le Bon Marché (angle rue de Babylone / rue Velpeau)
Les horaires
Lundi au samedi 8H – 23H
Dimanche 9H – 21H
We’re waiting for you…
Address
Au Sauvignon
80, rue des Saints-Pères
75007 Paris
+33 1 45 48 49 02
Metro : Sèvres – Babylone (line 10 and 12), Saint Sulpice (line 4)
Parking : Le Bon Marché (corner of rue Babylone / rue Velpeau)